老母鸡汤选老母鸡1只约1200克，切块焯水8分钟。砂锅加水2000毫升，放入鸡块、姜片30克、红枣50克，大火煮沸后小火慢炖3小时。汤色奶白，鸡肉软烂脱骨，汤汁鲜醇。搭配面条或米饭，冬天暖身，也可加枸杞10克提色。

重庆洪崖洞
重庆洪崖洞夜景璀璨，从成都东站乘G8501高铁到重庆西站，1.5小时，二等座票价115元。住解放碑附近亚朵，250元/晚，智能马桶和免费洗衣，近地铁。行程4天3晚：第一天洪崖洞和长江索道（票价20元）；第二天磁器口古镇；第三天武隆天生三桥；第四天解放碑购物。建议带雨衣，穿运动鞋爬坡，尝小面和毛血旺。